Puding Dingin Sehangat Jahe

Puding rasa cokelat, vanila, stroberi, atau rasa buah lainnya sudah biasa kita temui di mana saja. Tak dapat dipungkiri, tekstur puding yang kenyal cenderung lembut dengan rasa yang enak dan beragam sangatlah dinikmati berbagai kalangan baik tua, muda, anak kecil, atau remaja. Selain cocok sebagai makanan penutup, puding juga cocok dijadikan cemilan santai saat berkumpul. Tapi pernahkah Sahabat Herbal mendengar puding dingin yang menghangatkan bagian dalam tubuh kita? Puding ini berbahan dasar yang berkhasiat menghangatkan tubuh. Khasiat alami jahe didapatkan bersamaan dengan menikmati puding yang disukai semua orang. Berikut BumiHerbal bagikan resep Puding Jahe.

Bahan I:

  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 50 gr jahe, dimemarkan
  • 150 gr gula merah, disisir halus
  • 2 lmbr daun pandan
  • 1 bks agar-agar bubuk
  • 1 buah kuning telur kocok lepas

Bahan II:

  • 200 gr gula pasir
  • 700 ml air panas
  • 1 bks agar-agar bubuk
  • 100 gr cincau hitam, dipotong kotak

Cara Membuat :

Bahan I

  1. Rebus santan, jahe, gula merah, dan daun pandan di atas api kecil sambil diaduk sampai harum. Angkat lalu saring. Biarkan dingin.
  2. Masukkan agar-agar. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api.
  4. Tuang campuran kuning telur ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  5. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

Bahan II

  1. Panaskan gula pasir sampai menjadi karamel. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Biarkan hangat.
  2. Masukkan agar-agar. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.

Langkah Akhir

  1. Tuang bahan II yang masih panas sedikit demi sedikit ke atas bahan I.
  2. Tabur cincau hitam. Biarkan setengah beku.
  3. Tuang lagi rebusan puding. Tabur cincau. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.

Menarik untuk dicoba? Semoga bermanfaat!

Sumber: sajiansedap

Komentar

%d bloggers like this: