Siapa yang tak kenal teh? Minuman yang terbuat dari campuran air dan daun teh yang dikeringkan ini tentunya tak asing di telinga masyarakat Indonesia. Berbagai manfaat dan kegunaan teh pun sudah sangat sering dibahas dan anda pun bisa dengan sangat mudah mencarinya di berbagai sumber.
Namun beberapa hal di bawah ini mungkin perlu anda ingat di waktu minum teh anda. Berikut ini kami rangkum berbagai fakta seputar teh yang mungkin belum anda ketahui:
Es teh berpotensi meningkatkan risiko batu ginjal
Dikutip dari Yahoo, peneliti dari Loyala University Medical Center menemukan orang yang sering minum es teh berisiko tinggi mengembangkan masalah batu ginjal. Selama cuaca panas, orang cenderung mengalami dehidrasi. Dehidrasi yang dihilangkan dengan meminum es teh malah meningkatkan risiko batu ginjal, terutama bagi mereka yang sudah berisiko. Peneliti percaya konsentrasi tinggi oksalat (salah satu zat kimia yang memicu pembentukan batu ginjal) yang menjadi penyebab masalah pada saluran kemih Anda.
“Orang-orang sudah tahu bahwa di musim panas harus minum lebih banyak cairan. Namun, banyak orang memilih minum es teh karena rendah kalori dan rasanya lebih enak dari air putih. Parahnya, hal ini malah merugikan dirinya sendiri,” jelas peneliti Dr John Milner, dilansir melalui Medicaldaily (8/8).
Metode penyeduhan teh
Kesalahan dalam cara menyeduh bisa mengakibatkan teh tidak lagi memberikan manfaat bagi kesehatan. Suhu air terbaik untuk menyeduh teh hitam, adalah 100 derajat, teh oolong 80-90 derajat, teh hijau 70 derajat, sedangkan teh putih lebih rendah lagi yaitu 60 derajat.
Sedangkan komposisi yang seimbang antara jumlah air dan jumlah teh merupakan prinsip dasar cara menyeduh teh yang baik dan nikmat. Formulanya yaitu untuk satu cangkir ukuran 300 mm diberikan satu sendok teh.
Nah, untuk menjaga mutu teh, berikut beberapa tips menyimpan teh yang benar:
- Simpan di wadah kering dan tertutup. Hindari dari sinar matahari langsung, karena akan akan mempengaruhi kualitasnya.
- Jangan taruh teh di dalam lemari es. Wadah berembun akan membuat teh berjamur dan juga dapat membuat teh terkontaminasi dengan bau makanan lainnya.
- Teh yang sudah dibuka hanya tahan selama 1 bulan, setelah itu harum teh akan hilang. Oleh karena itu belilah teh sesuai dengan kebutuhan.
- Teh sebaiknya diseduh dalam teko keramik atau tanah seperti teko untuk teh poci. Keramik adalah penghantar panas yang buruk, maka sangat sesuai digunakan untuk menyeduh teh agar rasa dan aromanya dapat dinikmati secara optimal.
Lemon tea dan teh susu
Untuk anda yang menyukai teh susu, jangan kuatir karena ternyata teh juga sangat bagus bila dicampur dengan susu karena dapat mengurangi efek stimulan dari teh. Hal ini disebabkan oleh kalsium susu yang mengikat zat-zat stimulan pada teh.
Teh yang sudah diseduh dapat juga ditambahkan lemon. Kandungan asam sitrat dalam lemon dapat meminimalisir terjadinya kerak pada dinding usus.