Suka memasak? Memiliki rempah-rempah bumbu dapur bagi anda yang suka memasak menjadi sebuah kewajiban tentunya. Namun, dalam menyimpan berbagai rempah ternyata perlu penanganan khusus. Meskipun, bahan masak kering jauh lebih awet dibandingkan bahan basah, Anda harus tetap memerhatikan kesegaran dan keawetannya saat proses penyimpanan. Berikut tips cara menyimpan yang dirangkum dari vemale.com, untuk Sahabat Herbal:
Gunakan Wadah Kaca/ Plastik
Simpan rempah-rempah dan bumbu kering di dalam wadah kaca/plastik yang bersih dan kering. Letakkan wadah tersebut di daerah yang gelap dan jauh dari panas. Rempah dan bumbu kering yang sering mendapat terpaan sinar matahari langsung dan panas akan mudah rusak.
Tangan/Sendok Harus Kering
Saat akan mengambil rempah dan bumbu kering di dalam wadah, pastikan tangan Anda atau sendok untuk mengambilnya kering untuk menjaga kualitas rempah didalamnya.
Berikan Label
Karena bumbu kering (apalagi dalam bentuk bubuk) sulit dibedakan satu dan yang lain, untuk menghemat waktu memasak, beri label pada setiap botol sesuai dengan isinya dan urutkan rempah atau bumbu kering yang paling sering Anda gunakan di bagian luar atau sisi yang dekat dengan tempat memasak Anda.