Si hijau dan pahit, pare, mungkin tak semua orang menyukai sayur yang satu ini. Meski rasanya yang pahit, namun pare memiliki khasiat tersendiri bagi kesehatan tubuh. Salah satunya adalah untuk menurunkan gula darah bagi penderita diabetes.
Dikutip dari health.detik.com, bahwa pare di tubuh kita dikenal sebagai hormon insulin dan apabila masuk kedalam tubuh akan beraksi seperti insulin pada umumnya. Jadi apabila mengkonsumsi satu potong kecil pare setebal 1 cm beserta nasi merah, artinya sama dengan satu suntikan insulin.
Sayuran pare sangat rendah kalori, dengan hanya menyediakan 17 kalori per 100g. Namun demikian, tidak hanya itu pare juga mengandung fitonutrien, serat, mineral, vitamin dan anti oksidan.
Pare memang telah terbukti memiliki khasiat untuk menurunkan kadar gula. Bukan hanya pare, kayu manis juga dapat menurunkan kadar gula darah. Namun, baik pare maupun kayu manis tidak serta merta dianjurkan sebagai pengganti obat dari dokter.
Saat ini pare sangat populer dalam dunia kedokteran barat, karena memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti anti virus, antioksidan, anti karsinogenik dan menyembuhkan diabetes. Namun hati-hati jika mengambil pare untuk menurunkan gula darah, karena menambahkan pare bisa membuat penurunan gula darah terlalu rendah. Memonitor kondisi gula darah dengan lebih hati-hati.
Pare sendiri merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat bermanfaat untuk kesehatan, meski rasa pahitnya yang membuat orang-orang tidak suka.