Roti memang makanan yang praktis dan cepat. Namun untuk mengoptimalkan nutrisi yang didapatkan dari roti, kita juga perlu memperhatikan bahan apa yang digunakan pada roti tersebut. Berikut ini adalah tips untuk memilih roti untuk menunjang kesehatan yang lebih baik:
Pilih roti gandum
Untuk mengerti jika roti yang akan Anda pilih terbuat dari gandum, maka pastikan tercantum kata-kata seperti 100 persen terbuat dari gandum, atau 100 persen dari tepung gandum dalam kemasannya. Setiap lembar roti gandum mengandung 2 gram serat, sedangkan roti tawar putih hanya mengandung 0,5 gram serat. Serat berguna untuk memberi rasa kenyang lebih lama, menurunkan kolesterol jahat, dan bisa meningkatkan kesehatan jantung.
Memeriksa kandungan natrium
Dilansir dari carakhasiatmanfaat.com, bahwa sodium dipergunakan untuk pembuatan roti dengan tujuan untuk mengaktifkan partikel ragi saat proses pengovenan serta untuk meningkatkan rasa roti. Seperti dari jenis roti perpotongnya mengandung natrium dengan jumlah yang tinggi. Jadi juga penting untuk memeriksa kandungan natrium/sodium. Dua iris roti putih atau gandum mungkin mengandung lebih dari 200 mg sodium, jadi jika kita makan hanya empat potong saja, maka sudah menyumbang sodium sebanyak 400mg dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 2.000 mg sodium. Tapi tak perlu khawatir, karena ada juga roti yang hanya mengandung kurang dari 200 mg natrium per porsi 2 potong atau 60 g. Untuk mengetahuinya, Anda bisa memeriksa angka kandungan natrium dari tabel Nutrisi. Pilihlan roti dengan sedikit natrium untuk kesehatan yang lebih baik.