Meski tergolong varietas keluarga timun, namun Anda tetap perlu memperhatikan teknik pengolahan zucchini. Jika disimpan dalam kulkas, zucchini dapat bertahan hingga seminggu sebelum pemakaian. Ketika akan memasaknya, Anda perlu memotong kedua ujung zucchini dan kupas kulitnya dengan pisau. Dilansir dari farrago.co.id, zucchini yang berukuran lebih besar biasanya memiliki kulit yang lebih sepat dan pahit, jadi sebaiknya dikupas dengan bersih.
Salah satu metode pengolahan zucchini yang baik adalah dengan mengukusnya. Teknik penguapan tidak akan membawa kandungan nutrisi dan vitamin yang ada dalam zucchini keluar dan hilang.
Sahabat Herbal juga bisa memakannya mentah dengan cara disajikan dalam salad. Jika tak suka dengan salad, cara lainnya adalah dengan dipanggang. Oleskan minyak zaitun di kedua sisinya, tambahkan garam dan rempah untuk memperkaya rasa zucchini. Selamat mencoba!