Saos tomat menjadi salah satu tambahan rasa makanan yang diminati banyak orang. Hampir di setiap tempat makan, saos menjadi serbuan perasa yang membuat cita rasa makanan menjadi tidak hambar. Namun, tidak semua saos tomat terbuat dari tomat asli, Sahabat Herbal. Di beberapa tempat, ditemui bahwa saos tomat yang mereka produksi menggunakan bahan pewarna tekstil. Nah, untuk menghindari hal tersebut, kali ini Bumi Herbal akan berbagi tips yang dilansir dari lifestyle.okezone.com untuk mengenali saos tomat palsu. Yuk simak tips berikut ini!
Kadar kekentalan
Saus yang palsu ketika dituang akan sangat susah jatuhnya atau seret. Hal ini dikarenakan tekstur saus yang palsu cenderung lebih kental sehingga saus ketika dituang tidak keluar dengan lancar. Biasanya produsen menggunakan campuran ubi atau pepaya, yang membuat tekstur saos menjadi lebih kental.
Sedangkan saus yang asli teksturnya lebih encer. Alhasil, ketika dituang akan langsung jatuh layaknya menuang minyak.
Berjamur
Saus yang asli akan lebih mudah berjamur hanya dalam tiga hari jika tidak disimpan dalam kulkas. Jamur lebih cepat muncul di bibir botol yang ada bekas saus sehabis dituang. Sementara saos palsu, dapat dsimpan di ruangan terbuka dengan waktu yang lama karena terdapat kandungan pengawet di dalamnya.
Bawang putih
Cara paling baik untuk mengenali kualitas saus adalah dengan mencicipinya. Saus yang asli ketika dicicipi, selain rasa bahan utama apakah itu tomat atau cabai, rasa kuat lainnya adalah bawang putih. Sedangkan yang palsu, rasa dan aroma bawang putih hanya samar-samar.
Pakai air putih
Cara lain untuk mengecek keaslian saus, yaitu mencampurnya dengan air putih atau air bening. Saus yang palsu ketika dituang dalam air bening tidak akan cepat berbaur atau bercampur. Hal ini terjadi karena saos palsu terlalu kental sehingga sukar berbaur dengan air. Sedangkan kalau yang asli, begitu dituang ke air putih akan cepat berbaur karena kadar karbohidratnya sebagai pengental sangat sedikit.
Kemasan dan merk
Konsumen harus benar-benar peka terhadap saus yang dibeli, dengan memperhatikan kemasan dan merk. Perhatikan informasi kesehatan yang tertera pada kemasan, apakah ada nomer register dari BPOM, Kementerian Kesehatan, atau MUI untuk kehalalannya. Lebih baik Anda membeli saus yang sudah terkenal merk dan terbukti keasliannya, demi kesehatan anda.