Suka konsumsi aneka olahan jagung? Artinya anda perlu mengetahui beberapa jenis jagung yang ada di dunia. Seperti yang dilansir dari agrobisnisinfo.com di bawah ini:
Jagung Gigi Kuda (Dent Corn)
Banyak terdapat di Amerika Serikat dan Meksiko Utara, kemudian di Eropa. sebagian besar dijadikan makanan ternak. Di Indonesia jenis jagung ini jarang ditanam karena tidak tahan terhadap hama bubuk dan cocok untuk dibuat tepung jagung. Ciri khas biji gigi jagung kuda adalah adanya lekukan di bagian tengah atau atau bagian atas biji, batangnya tinggi dan panjang tumbuhnya tegap dan umurnya lama . Tipe biji dent corn ini bentuknya besar, pipih dan berlekuk. Jagung hibrida tipe dent adalah tipe jagung yang populer di Amerika dan Eropa. Di Indonesia, terutama di Jawa, kira-kira 25% dari jagung yang ditanam bertipe biji semi dent (setengah gigi kuda).
Jagung Mutiara (Flint Corn)
Biji jagung tipe mutiara berbentuk bulat, licin, mengkilap dan keras karena bagian pati yang keras terdapat di bagian atas dari biji. Pada waktu masak, bagian atas dari biji mengkerut bersama-sama, sehingga menyebabkan permukaan biji bagian atas licin dan bulat. Pada umumnya varietas lokal di Indonesia tergolong ke dalam tipe biji mutiara. Jagung ini banyak terdapat di dunia terutama di Amerika Serikat & Argentina sebagian digunakan untuk keperluan pakan ternak. Jika di Indonesia dimanfaatkan untuk konsumsi manusia dan ternak.
Jagung Manis (Sweet Corn)
Jagung manis (Zea mays. saccharata) diusahakan secara besar besaran di Amerika Serikat dan Meksiko. Produksi jagung manis digunakan sebagai bahan sirup jagung, karena mengandung zat gula yang sangat tinggi. Sedangkan di Indonesia jagung manis baru mulai ditanam kurang lebih sekitar tahun 2000 dan dalam beberapa tahun terakhir ini jagung manis menjadi mata dagangan ekspor ke pasar dunia.
Jagung Brondong (Pop Corn)
Biji jagung berondong ini berwarna putih atau kekuning–kuningan dengan bentuk yang agak meruncing dan tongkolnya berukuran kecil. Seribu biji jangung brondong memiliki berat mencapai antara 80 sampai 130 gr. Jagung ini cocok untuk snack.
Cara penyimpanannya ditaruh ditempat yang teduh dan strategis dimasukkan ke gudang, disortir dengan memisahkan rambut, jagung, tongkol dan disortir ukuran yang seragam, kemudian dikemas dalam wadah dan disimpan di dalam wadah yang dingin.