Setelah membahas tentang manfaatnya, kini saatnya untuk mempraktekkan susu gurih dari kacang almond. Tak usah khawatir akan pembuatannya, karena prosesnya cukup sederhana dan dapat Anda lakukan di rumah. Berikut resepnya yang dirangkum dari susu-almond.blogspot.com:
Bahan – bahan:
250gr kacang almond.
Air bersih (untuk merendam) secukupnya.
1 liter air bersih siap minum.
Tambahan sesuai selera (optional):
ekstrak vanilla/madu/garam/gula/sirup
Caranya:
- Rendam almond mentah dalam air bersih biarkan seluruh almond tertutup air, biarkan semalaman atau sekitar 5-8 jam. Semakin lama merendam, hasil susu akan semakin creamy.
- Buang air rendaman.
- Cuci kembali dengan air bersih.
- Masukkan almond dalam blender/juicer, tambahkan 1 liter air minum, kemudian blender dengan kecepatan tinggi hingga halus kurang lebih 2 menit.
- Tambahkan ektrak vanilla/madu/garam/gula/sirup dll sesuai selera (optional)
- Saring dan peras menggunakan kain saringan dan almond milk siap untuk diminum.
Informasi penting:
1. Segera simpan susu yang telah selesai dibuat dalam kulkas dalam botol tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya.
2. Susu almond tersebut dapat bertahan 3-4 hari di dalam kulkas.
3. Sisa air rendaman kacang almond mengandung nutrisi yang baik untuk menyiram tanaman rumah Anda.
4. Tepung sisa perasan susu almond dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat cookies/kue.
Selamat mencoba!