Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut, menjadikan pisang buah favorit bagi semua kalangan usia. Selain dapat dikonsumsi langsung, buah pisang juga dapat dijadikan variasi bahan olahan makanan. Seperti cake, fla, bahkan di daerah timur buah pisang dijadikan sebagai sayur santan. Namun, tidak hanya buahnya yang dapat dimanfaatkan, rupanya kulit dari pisang juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan.
Dilansir dari health.liputan6.com, dibeberapa negara seperti India, memanfaatkan kulit pisang untuk dikonsumsi dan mengaku merasakan manfaatnya. Meski terdengar asing, tapi ternyata kulit pisang biasa dibuat untuk campuran smoothie, digoreng hingga dipanggang. Padahal, jika kita mencicipinya langsung, kulit pisang memiliki rasa yang sedikit pahit dengan tekstur tebal dan berserat.
Menurut ahli gizi, kulit pisang kaya akan vitamin B6, B12, magnesium, dan kalium. Tidak hanya itu, seratnya juga mengandung banyak protein. Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2011 membuktikan bahwa kulit pisang juga dapat memurnikan air putih.
Mungkin Sahabat Herbal memiliki cara lain untuk memanfaatkan kulit pisang ini? Bisa jadi, ini akan menjadi peluang bisnis bagi Anda. Selamat mencoba!